Karácsonyi Menük

HEMINGWAY svédasztalos KARÁCSONYI MENÜ “A”

Welcome koktél és falatkák

Crostini variáció

(Cézáros, bacon-ös-spenótos, paradicsomos-pesto-s)

1500.-Ft+5% ÁFA +13% szerviz

Aperol spritz

Furlan Prosecco, Hugo Koktél

1700.-Ft+27% ÁFA +13% szerviz

Előételek

Hideg marhasült zöldbabbal, gombával, lilahagymával, friss salátával és snidlinges majonézzel

Füstölt pisztráng tatár friss kaporral, tormakrémmel és savanyított almával

Gödöllői töltött csirkemell Waldorf salátával

Mangalica sült baconnel és gombával, chilis- rózsabors kéregben

Saláta

Pácolt mozzarella szárított paradicsomal, pestoval, bazsalikommal

Leves

Gyömbéres sütőtök krémleves, pirított baconnel és rokfort sajttal

Főételek

Mézeskalácsos vaddisznópörkölt fenyőmagos burgonyafánkkal

Rántott mini bécsi burgonyasalátával

Csirkemell steak parajjal és ricottával töltve, paradicsomos penne

Harcsafilé paprikás-gombás mártással és túrós csuszával

Frissen szeletelve

Zsályás gombával és mangalica sonkával töltött borjúsült

Vegetáriánus

Parajos-ricottás canneloni

Desszertek

Rakott palacsinta narancskrémmel, punccsal, kakaóval

Bécsi csokis-konyakmeggyes rétes

Mogyorókrémes Bailey’s torta

9800.-Ft+5% áfa+13% szerviz

HEMINGWAY svédasztalos KARÁCSONYI MENÜ “B”

Welcome koktél és falatkák

Crostini variáció

(Cézáros, baconös-spenótos, kecskesajtos-fügés)

1500.-Ft+5% ÁFA +13% szerviz

Aperol spritz

Furlan Prosecco, Hugo Koktél

1700.-Ft+27% ÁFA+13% szerviz

Előételek

Tokaji kacsamáj pástétom házi fonott kaláccsal, hagymalekvárral

Füstölt lazactatár citromborsos sajtkrémmel, főtt tojással

Sütőtöksaláta füstölt kacsamellel, fetával, radicchioval és mentával

Thai csirke saláta rizstésztával

Saláta

Kandírozott cékla saláta pirított dióval, ropogós kecskesajttal, almával, ruccolával és áfonyával

Leves

Tárkonyos fácánragu leves burgonyagombóccal

Főételek

Fogasfilé gombás-kapros rákraguval és parmezános burgonyával

Gesztenyés libamájjal töltött pulykamell vajban párolt körtével, zöldséges rizzsel

Lassan sült kacsacomb, párolt káposztával és röstivel

Mézes-mustáros bélszínérmék, Lyon-i hagymával és dödöllével

Frissen szeletelve

BBQ oldalas steak burgonyával és coleslow salátával

Vegetáriánus

Gnocchi sajtmártással, grillezett gombákkal és tökmagos pestóval

Desszertek

Gesztenyés-erdei gyümölcsös trifle

Narancsos-csokoládés tiramisu

Hemingway máglyarakás

(briós, alma és szilvakompót, diópraliné, fehérbor sabayonban, fahéjas mákhab)

10500.-Ft+5% ÁFA+13% szerviz

ITALCSOMAG 19-24 óráig

(Hosszabbítás 1000.- Ft+27%áfa+13% szerviz/óra)

Szénsavas üdítők-Sparkling soft drink(Coca-cola)

Rostos üdítők - Juice(Cappy)

Szénsavas-szénsavmentes ásványvíz - Mineral water (Naturaqua)

Boglári Olaszrizling – White wine

Boglári Kékfrankos Rosé – Rose wine

Boglári Cabernet Cuvée – Red wine

Csapolt sör - Drought beer (Dreher)

Kávé-Coffee(Perté)

5200.-Ft+27% ÁFA+13% szerviz

RÖVIDITAL - KOKTÉL csomag 19-24 óráig

(Hosszabbítás 1000.- Ft+27%áfa+13% szerviz/óra)

Finlandia vodka

Johnnie Walker Red Whisky

Bacardi

Gordon’s Gin

Unicum

Aperol Spritz, Mojito, Margarita, Gin & Tonic,

5000.-Ft+27% ÁFA+13% szerviz

30 FŐ ALATTI CSOPORTOK RÉSZÉRE

A 3 fogásos menü ára 8200.-Ft+5% áfa+13% szerviz

A 4 fogásos menü ára 9200.-Ft+5% áfa+13% szerviz

ELŐÉTELEK

Tokaji kacsamáj torta, brióssal és mézes fügével

Füstölt lazactatár citromborsos sajtkrémmel, főtt tojással

Sütőtök saláta füstölt kacsamellel, fetával, radicchioval és mentával

Gödöllői töltött csirkemell Waldorf salátával

LEVESEK

Tárkonyos fácán raguleves burgonyagombóccal

Gyömbéres sütőtök krémleves, pirított baconnel és rokfort sajttal

FŐÉTELEK

Mézeskalácsos vaddisznópörkölt fenyőmagos burgonyafánkkal

Fogasfilé gombás - kapros rákraguval és parmezános burgonyával

Lassan sült kacsacomb, párolt káposztával és röstivel

Csirkemell steak parajjal és ricottával töltve, paradicsomos penne

Rántott mini bécsi burgonyasalátával

DESSZERTEK

Mogyorókrémes Bailey’s torta

Bécsi csokis-konyakmeggyes rétes

Gesztenyés erdei gyümölcsös triffle

(pohár desszert)

Terembérletet csak éjfél után számolunk fel, 35.000.-Ft/óra bruttó áron.